¿Cuál es el alimento con antioxidantes y grasas saludables que cuida tu corazón?

Dieron a conocer un alimento clave que contiene antioxidantes, grasas saludables y minerales esenciales para cuidar el corazón. El ingrediente está ganando popularidad en la dieta diaria y aseguran que una pequeña cantidad diaria puede tener un gran impacto en la salud cardiovascular.

Se trata de las semillas de sésamo negro, ingrediente que tiene una historia milenaria detrás; fue utilizado por diversas culturas debido a sus propiedades curativas y nutritivas. De esta manera, tiene la capacidad de proteger el sistema cardiovascular gracias a sus antioxidantes como la sesamina y sesamolina, que combaten los efectos de los radicales libres en el organismo. Estos radicales libres son moléculas inestables que contribuyen al envejecimiento celular y a diversas enfermedades crónicas, entre ellas las enfermedades del corazón.

Además, este superalimento es rico en ácidos grasos omega-6, esenciales para el funcionamiento óptimo del corazón, y fibra, que ayuda a regular los niveles de colesterol en la sangre. Acompañado de minerales como el calcio, el magnesio y el zinc, se convierte en una fuente integral de nutrientes que promueven la salud ósea, la función inmunológica y el control de la presión arterial.

Por otra parte, otro de los beneficios es su capacidad para reducir los niveles de colesterol LDL (el "colesterol malo"), un factor crucial en la prevención de enfermedades cardíacas. El consumo regular de este alimento ayuda a disminuir la absorción de colesterol en el intestino, lo que a su vez contribuye a reducir la formación de placas en las arterias.

El consumo de antioxidantes naturales mejora la elasticidad de las arterias, lo que permite que la sangre fluya de manera más eficiente y que la presión arterial se mantenga dentro de los niveles recomendados. Además, su acción antiinflamatoria es fundamental para reducir la inflamación, que es otro de los factores que aumentan el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.

CÓMO USAR LAS SEMILLAS DE SÉSAMO NEGRO EN LA DIETA 

Incorporar este pequeño superalimento en la dieta diaria es fácil y no requiere grandes cambios. Se puede agregar a una amplia variedad de platos, desde ensaladas y batidos hasta yogures y cereales.

Una forma sencilla y deliciosa de consumirlo es sobre las tostadas en el desayuno o incluirlo en panes caseros y barras de granola. Otra de las opciones es tostarlo levemente antes de agregarlo a sopas, guisos o verduras al vapor. 

No obstante, recomiendan consumirlo con moderación porque es calórico debido a su alto contenido en grasas saludables. De esta manera, una cucharada diaria es suficiente para aprovechar todos sus beneficios sin aumentar en exceso la ingesta calórica.

Con información de TN, intervenida por IA, bajo supervisión y edición de ADNSUR