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Es de Chubut y lanzó un emprendimiento gastronómico de algas: “me propuse incorporarlas como alimento cotidiano”

Hace seis años, Carola Puracchio volvió a Camarones, el lugar donde nació y pasó parte de su infancia. En su regreso se propuso realizar un original emprendimiento. “Amar” se dedica a la venta de productos gastronómicos hechos a base de alga, una planta acuática comestible que tiene beneficios para la salud. “Es algo que tenemos acá nomás, yo bajo unos cinco metros y la tengo ahí. La cosecho y la consumo fresquita, como los peces”, dice sobre su trabajo.