domingo 13/6/2021 - Fredi CarreraLos fideos de algas que crearon investigadores de la Universidad de Comodoro: tienen más proteínas y fueron elegidos por "Hambre Cero"La doctora María Angélica Fajardo es la directora del proyecto de fideos secos con algas patagónicas, un alimento hecho en base a algas marinas y harina de trigo que tiene un 30% más de proteínas que los fideos comunes. El trabajo fue seleccionado por el Programa de Nación Argentina Hambre 0 y por estos días se avanza en una prueba piloto y en la concientización sobre los beneficios de este producto de triple impacto: soberanía alimentaria, turismo y la generación de trabajo a partir de una fábrica que podría ser utilizada para la elaboración de otro tipo de alimentos.