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Su bisabuelo fundó una histórica panadería de Comodoro y ahora abrió su propio local sin gluten y con pastelería saludable

“Este proyecto nació desde el amor que tengo por la cocina, pero también por la conciencia del cuerpo, de la mente y del alma”, dice Julieta Suárez. La joven tiene 30 años, es intolerante al gluten y hace menos de un mes abrió una panadería en la avenida Kennedy siguiendo el legado familiar y apostando a sabores sin gluten, poca lactosa y a veces sin azúcar.