Palta rellena

• Palta 4 • Salsa criolla 200 grs • Atún al natural 1 lata • Salsa tártara 200 grs • Fiambre de bondiola 200 grs • Huevo 4 • Mozzarella 500 grs • Langostino 200 grs • Ajo 6 dientes • Tomate 4 • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

Procedimiento

Para las paltas rellenas, abrirlas al medio y decarozar. Retirar la piel con cuchara y retirar parte de la palta haciendo más grande el espacio para rellenar.

Pisar lo extraído y reservar como relleno para sumar al resto.

Para el armado, combinar los ingredientes de la manera que más nos guste (los langostinos fríos cocidos previamente en aceite, los huevos duros picados, la mozzarella rallada).

Fuente: cocinerosargentinos.com • Foto: youtube.com