Receta de Strudel de Manzana: una delicia perfecta para merendar

En Ñam te traemos otra receta dulce para disfrutar de unos mates o un tecito con algo rico. 

Y como no podía ser de otra manera, rápidamente se nos vino a la mente una receta fácil e ideal para esta época: el strudel de manzana 🍎.

Así que, ¡anda pelando manzanas! Hoy nos ponemos a la tarea y preparamos esta rica receta.

⭕ INGREDIENTES

- Masa hojaldrada comprada

- Un kilo de manzanas verdes precocidas sin jugo

 - 100 gramos de azúcar

-  Dos cucharadas de almidón de maíz

- 100 gramos de manteca derretida.

- 50 gramos de pasas de uva rubias, sin semillas.

- Y harina solamente para estirar la masa

⭕ELABORACIÓN

1.Vamos a poner las manzanas ya cocidas en un bol junto con las pasas y el almidón de maíz.  Reservar.

2.Luego, vamos a estirar  la masa sobre la mesa enharinada, tratando que vaya tomando forma rectangular.

3.A continuación, vamos a poner un repasador sobre la mesada, a colocar allí la masa  ya estirada y acomodar las manos por debajo de la masa, mientras se va estirando tratando de dejarla bien delgada y transparente.

4.Luego, vamos a  rociar la masa con unas cucharadas de manteca derretida, poner el azúcar a las manzanas, mezclar rápido y acomodar las manzanas a lo largo de la masa, sobre el lado más corto y de frente a quien está haciendo la receta. Levantar los extremos de la masa sobre el relleno y con ayuda del repasador, ir arrollando y empujando la masa sobre el relleno hasta el final.

5.Finalmente, vamos a colocar el rollo sobre una placa rociada con la manteca, pincelar la superficie del rollo con manteca, espolvorear con azúcar,  y hornear a fuego moderado hasta que la masa tome color. ¡Y listo!

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