Dictarán un curso de cultivo de hongos y elaboración de dulces

COMODORO RIVADAVIA (ADNSUR) - La Agencia de Desarrollo Económico Comodoro Conocimiento a través de su Programa Agroalimentos dictará durante abril dos capacitaciones gratuitas y abiertas a la comunidad. Se trata de los cursos teórico – práctico “Cultivo de Hongos Ostra” y de “Elaboración de dulces”. Ambos ofrecen una excelente oportunidad para quienes deseen comenzar su propio negocio o bien profundizar sus conocimiento en la materia.

La cursada consta de seis horas y media y se dividirá en dos partes. La primera será teórica en la que se abordarán los siguientes temas: “Manipulación de alimentos”; “Higiene del ambiente de trabajo”; “Higiene personal y vestimenta”; “Contaminación de los alimentos” y “Enfermedades relacionadas”. Mientras que para la parte práctica se realizará un recorrido por la fábrica de elaboración y se realizará una explicación de cada una de las maquinarias, luego se procederá a la elaboración del producto paso por paso.  Por su parte el curso de “Cultivo de Hongos ostra”, de la variedad pleurotus ostreatus, consta de tres jornadas de formación y estará a cargo de Sonia Hernandez, quien cuenta con una década de experiencia en el cultivo de este especie.

Se hará entrega de certificado y los cupos en cada uno de los cursos son limitados y es fundamental haber realizado la inscripción vía e-mail a programa.agroalimentos@conopcimiento.gob.ar o bien telefónicamente al 4558315 interno 110.

HONGOS

Fecha: 10, 17 y 24 de abril

Hora: de 14 a 17

Lugar: Agencia Comodoro Conocimiento (Hudson 54, KM 4, Parque Tecnológico)

DULCES

Fecha: 9, 16 ó 23 de abril.

Hora: de 9:30 a 15

Lugar: Fábrica de elaboración de Comodoro Conocimiento (Hudson 584, km4, Parque Tecnológico)

Acudir con cofia, guantes, delantal, cuchillo, tabla para cortar alimentos (de plástico) y dos frascos con tapas nuevas.