Qué es el aspartamo y por qué es "posiblemente cancerígeno" para los humanos
Se trata de un edulcorante artificial que está presente en gaseosas y muchos otros productos
El aspartamo es un edulcorante artificial que se utiliza en muchos productos alimenticios y bebidas dietéticas como sustituto del azúcar. Ha sido objeto de debates y preocupaciones en cuanto a su seguridad durante muchos años.
Sin embargo, en la mayoría de los países, incluidos Estados Unidos y la Unión Europea, las agencias reguladoras de alimentos han evaluado exhaustivamente el aspartamo y lo han considerado seguro para su consumo humano en las cantidades permitidas.
Estas agencias incluyen la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Las preocupaciones sobre la seguridad del aspartamo se basan en estudios que sugieren una posible relación entre su consumo y el desarrollo de ciertos tipos de cáncer.
Sin embargo, la gran mayoría de estudios científicos y revisiones sistemáticas no han encontrado evidencia concluyente que respalde estas afirmaciones.
La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), que es parte de la OMS, ha evaluado el aspartamo y lo ha clasificado como "no carcinógeno" en los seres humanos.
Además, tanto la FDA como la EFSA han revisado repetidamente la evidencia científica disponible y han concluido que el aspartamo no representa un riesgo significativo para la salud cuando se consume dentro de los niveles aceptables de ingesta diaria.
Es importante destacar que algunas personas pueden tener intolerancia o sensibilidad al aspartamo, lo que puede provocar efectos adversos en ellos.
