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chacinados
lunes 15/5/2023

Triquinosis: qué es, cuáles son los síntomas, cómo se transmite, se trata y se previene la enfermedad

En conjunto con Nación y Provincia, el Municipio de Río Gallegos comenzó la campaña de prevención sobre la Triquinosis, que es una enfermedad parasitaria causada por el consumo de carne mal cocida y que contiene quistes (larvas o gusanos inmaduros) de Trichinella spiralis. Este parásito puede encontrarse en la carne de animales como el cerdo, el zorro, la rata, el caballo y otros.

martes 9/8/2022

Las industrias de chacinados alertan por escasez de salames

El rubro se ve complicado ante la imposibilidad de importar insumos, según señalaron desde la Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines. No podrían completar los esquemas de producción y alertan sobre la posible falta del producto.