Cuáles son los nuevos patrimonios inmateriales de la humanidad declarados por la Unesco

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) declaró como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad a diferentes saberes y tradiciones ancestrales del mundo. 

Qué es el Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

Según la Unesco “se refiere a las prácticas, expresiones, saberes o técnicas transmitidos por las comunidades de generación en generación”. Además, “proporciona a las comunidades un sentimiento de identidad y de continuidad”

Los patrimonios declarados entre el 29 y el 30 de noviembre fueron:

• El Toque manual de campanas en España

Es una tradición española en peligro de extinción, porque faltan personas que la sepan tocar. 

"Supone poner en valor y asegurar la continuidad de esta tradición común, compartida entre los diversos pueblos de España", celebró en un comunicado en Madrid el Ministerio español de Cultura. 

• El ron cubano

Durante más de 155 años, ocho generaciones de maestros acumularon conocimiento sobre la preparación del ron ligero en Cuba, para pasarlo de manera oral y en la práctica cotidiana a sus aprendices.

Este ron ligero, con un grado alcohólico del 40%, se obtiene de la miel de caña y es añejado en barricas de madera antes de su consumo.

La generación que guarda este conocimiento está integrada actualmente por tres primeros maestros, siete maestros y cuatro aspirantes.

Este selecto grupo es depositario, guardián y transmisor del conocimiento originado con el boom agroindustrial del azúcar en el siglo XIX.

• La baguette francesa

Apareció a principios del siglo XX en París. Cada año se venden unas 6000 millones, lo que significa que unos 12 millones de consumidores la piden en las panaderías cada día. 

Esta inscripción "celebra también toda una cultura: un ritual diario, un elemento que estructura las comidas, un sinónimo de intercambio y de convivencia", reaccionó la directora general de la Unesco, expresó la directora de Unesco, Audrey Azoulay.

Además, también incorporaron:

• La Semana Santa de Guatemala
• La Alheda'a en Arabia Saudita, Emiratos Árabes y Omán.
• El conocimiento ancestral de los indígenes colombianos
• La cerámica negra fabricada en Chile
• La tradición de los conjuntos de cuerda húngaros.
• La cultura del café Khawlani en Arabia Saudita.
• La fabricación de práctica del laúd en Irán y Libia.
• El banquete de Al-Mansaf en Jordania
• La artesanía Al-Khanjar de Omán.