martes 1/10/2024De tres vacas a un queso que es furor: la historia de Guadalupe, la emprendedora lechera de la PatagoniaEn las afueras de Zapala, Guadalupe Sorzana empezó con un pequeño tambo artesanal y hoy tiene 12 vacas que le dan casi 100 litros de leche por día. Con esa materia prima, elabora un queso de autor que es muy buscado por los clientes.