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Doly y Pedro, el matrimonio que fue pionero en huertas orgánicas y hoy abastece a los principales restaurantes de Comodoro

“Yo pensaba que era como en el norte, que uno pone una planta y se cría. Pero no, acá es muy duro el suelo”, dice Doly y no puede evitar emocionarse al recordar aquellos años en que empezó a construir su granja en kilómetro 14. Ella, junto a su esposo, Pedro, y su hijo Yamil son los propietarios de El Tamarisco, un emprendimiento que abastece con vegetales y frutas orgánicas a restaurantes de Comodoro y Rada Tilly, un festín de sabores que da está tierra.