Australia domina el mercado de vinos con tapón de rosca
Australia domina el mercado de los vinos con tapón de rosca. Desde su introducción en Australia en el año 2000, los tapones de rosca dominan el mercado del vino australiano. Actualmente, el 99% de las botellas producidas por bodegas locales presentan este tipo de cierre, lo que convierte al país en el primero en utilizarlo de forma casi exclusiva.
En segundo lugar, se podían hacer con él los mejores y más antiguos productores de vinos europeos. Así, Australia se encontraba de forma continua con un producto inferior. Un corcho de mala calidad puede estropear el vino, al contaminarlo con el hongo tricloroanisol (TCA), que crece en el corcho.
El éxito de este método ha extendido su uso en otros países, como Nueva Zelanda y Reino Unido. En cualquier caso, el corcho sigue siendo el tipo de cierre más común alrededor del mundo —entre el 65% y el 80% de los 36.000 millones de botellas de vino producidas mundialmente cada año—, por las tradiciones de las bodegas más antiguas en Italia y Francia, así como las costumbres de sus consumidores.
Fuente: http://www.recetum.com
