¡Un imperdible! La original receta del pastel de papas

La difícil disyuntiva: ¿pastel de papa o carne? . Podes conocerlo de una manera u otra, sin embargo, la imagen visual es la misma: una comida que nos deja nocaut.

El irresistible matrimonio entre el suave puré de papa y la jugosa carne nos brinda una comida que combina lo mejor de ambos mundos. No hace falta decidirse entre un nombre y otro cuando podemos disfrutar de un plato  que ofrece todo el sabor 😋 😋que queremos.

Hoy en Ñam, te traemos la súper receta del pastel de papa (o carne 🍲), como prefieras.

INGREDIENTES

• Un 1 kilo de papas
•  750 gramos de carne picada
• 500 gramos de cebolla
• 2 huevos duros.
• Pasas de uva sin semilla ( Es opcional)
• Aceitunas picadas, 3/4 de taza (Es opcional)
• Morrón en trocitos 
• Puré de tomates media taza.
• Una cucharada sopera de harina

• Sal y pimienta, a gusto
• Nuez moscada, a gusto
• Comino, a gusto
• Pimentón dulce, 1 cda sopera
• Queso rallado, 1 taza
• Leche o crema, c/n
• Huevos, 2
• Manteca, 100 grs
• Azúcar, 1 cda

🍴PREPARACIÓN

1. Lo primero que vamos a hacer es hervir las papas con  sal gruesa y luego lo haremos puré, agregando aproximadamente 100 gramos de manteca.
2. A continuación, le vamos agregar la sal, pimienta, nuez moscada y el queso rallado para que quede súper cremoso.
3. Revolver y agregar un huevo. Si está está demasiado duro, añadir un poco de leche o crema.
4. En una sartén vamos a saltear  con manteca una cebolla  con un poco de sal, para que sude. Luego, agregamos el morrón y la carne picada, y dejar cocinar unos 10 minutos.

      5.Ya luego hay que  sumar la cucharada de harina, los condimentos, las aceitunas y el puré de tomates. Revolver bien y corregir el condimento.

      6. Colocar toda esta preparación en una fuente para horno y cubrir con el puré.

      7. Batir el huevo que quedó y pintar la superficie.

       8.Finalmente, si te gusta podes espolvorear con el azúcar o con el queso rallado. ¡Y listo!