Magia dulce: Torta de chocolate y cerveza

El primer viernes de agosto se celebra el Día Mundial de la Cerveza. Ya te compartimos en Ñam una comida salada que se puede hacer con cerveza: muslo de pollo a la cerveza. Sin embargo, también te contamos que esta bebida puede ser incorporada en postres. 

Por eso, hoy en el menú de Ñam te traemos: torta de chocolate y cerveza.

🍻INGREDIENTES

 -260 g de harina 0000

- 250 cc de cerveza Porter 

-400 g de azúcar 

-90 g de cacao en polvo 

-2 huevos 

-120 g de queso crema 

-Una  cucharada de extracto de vainilla 

-120 gramos de manteca

-Una cucharadita de bicarbonato de sodio 

🍫INGREDIENTES PARA LA COBERTURA

-250 g de queso crema

-200 g de azúcar impalpable

- 120 cc de crema de leche. 

🍻ELABORACIÓN 

1.  Cuando iniciamos la mezcla de la torta, inmediatamente ponemos a precalentar el horno a 150°. A continuación, en una olla pequeña,  vamos fundir la manteca junto con la cerveza. Ya integrados, vamos a retirarlo del fuego.

2.  A continuación,  lo vamos a pasar a un bol y ahí vamos a agregar  el azúcar y el cacao. 

3. En otro bol, vamos a  batir los huevos y combinar con el queso crema y el extracto de vainilla. En este momento, vamos a incorporar las dos mezclas hechas en una sola.  

4. Vamos a tamizar la harina con el bicarbonato, y lo vamos a incorporar a la mezcla anterior.

 5. Luego, en un molde de unos 22cm enharinado y enmantecado, vamos agregar la preparación. Dejaremos cocinar entre 40 a 45 minutos en el horno. Luego, sacar y dejar enfriar.

 6. Para la cobertura. Vamos a batir el queso crema americano en un bol con el  azúcar impalpable, la crema  de leche y volver a batir  hasta integrar todos los ingredientes. 

7. Finalmente, vamos a desmoldar la torta y cubrirla con la crema de queso

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