¿Te sobró arroz? Lucite con estas croquetas

¿Alguna vez te pasó que querías cocinar un poco de arroz y terminas con una montaña? No te preocupes, ¡a todos nos ha pasado! A veces los cálculos no salen como esperábamos. Pero hoy en Ñam, te traemos la solución perfecta para ese arroz sobrante: unas deliciosas croquetas de arroz. 

Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también es una excelente manera de aprovechar lo que ya tienes en la cocina.

2 tazas de arroz cocido

Una taza de queso rallado del que más te guste.

2 huevos

1/2 taza de pan rallado

1/4 taza de harina

Sal y pimienta al gusto

Aceite para freír

1. El primer paso será buscar un bol grande donde vamos a  mezclar el arroz cocido con el queso rallado y un huevo hasta que estén bien combinados. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

2.A continuación, hay que formar pequeñas bolitas con la mezcla de arroz, presionando bien para que mantengan su forma. Una opción puede ser agregarle queso cremoso y pedacitos de jamón adentro.

3. Hay que pasar cada bollito por harina,  y luego por el huevo batido, para finalmente sumeergirlo en pan rallado.

4. En una sarten con aceite a fuego medio-alto, freír las croquetas de cada lado hasta que estén doradas de ambos lados.

5.Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡ Y listo!

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Con información de Infobae, redactada y editada por un periodista de ADNSUR