Al momento de cocinar fideos, es común que sobre un poco más de la cuenta. A menudo, ese excedente termina guardado en la heladera, a la espera de ser utilizado en una próxima comida. Sin embargo, esta sobra de fideos puede convertirse en un plato delicioso y nutritivo en tan solo unos sencillos pasos.
Hoy en Ñam, te traemos una receta muy sencilla para hacer una ensalada fría de fideos y verduras. Vos podés agregar las que más te gusten.
Para que sea mas contundente podes agregarle atún o trocito de pollo.
🍝 ELABORACIÓN
1.El primer paso será lavar el zuchini, la zanahoria y la berenjena. Luego la cortaremos en cubos. y los saltearemos en aceite de oliva.
2. A continuación, vamos a cortar el tomate en rodajas y el queso en cubos o laminas, como prefieras.
3. Luego, vamos a mezclar la pasta con los vegetales salteados y queso. Vamos a condimentar con sal, pimienta con aceite de oliva y aceto. Dejaremos enfriar media hora.