Directo al corazón: un delicioso puchero casero como el que hacía la abuela

Se trata de la receta de uno de los platos más elegidos en Argentina para disfrutar de una comida nutritiva y reconfortante en los días donde el calor quedó allá lejos. 

Hoy en Ñam, te presentamos un menú con el que seguro te vas a tentar: un delicioso puchero 😋, como el que hacía la abuela 👵. 

🍲 INGREDIENTES PARA CUATRO PORCIONES 

• 1 kIlo de osobuco, falda o roast beeF
• 2 papas medianas
•  batatas medianas
• 1 calabaza
• 400 gramos de zapallo
• 2 choclos

• 1 cebolla
• 1 cebolla de verdeo
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 1 puñado de perejil
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

🍲 PREPARACIÓN

 1.  Llenamos una olla grande con 3/4 de agua.  La ponemos al fuego y cuando comience a hervir, colocamos la carne cortada en trozos grandes. La dejamos cocinar aproximadamente por 10 minutos.
2. A continuación, sin sacar la olla del fuego, incorporamos el perejil, el puerro y la cebolla de verdeo. Luego, agregamos la zanahoria y los choclos cortados en trozos grandes. Acto seguido, colocamos la cebolla cortada a la mitad. Se tapa la olla y dejamos hervir .

3: A los 30 minutos, agregamos las papas, batatas, calabaza y zapallo pelados y cortados en trozos grandes. Ahi ya condimentas con sal y pimienta a gusto. Tapamos la olla nuevamente y cocinamos el puchero hasta que las papas y las batatas estén tiernas.

4.. Por último, ya en el plato, rociá con aceite de oliva y un poco más de sal y pimienta. ¡Y listo! 🍲