Malfattis: una opción deliciosa y fácil de hacer pasta casera

Los malfattis llegaron para quedarse. Es que no hay manera de no amar esta pasta. Ccon ricota y espinaca aún más saludable es, sin dudas, una opción para comer algo rico, fácil y sano. Podemos acompañarlo con salsa roja o blanca. Cualquier combinación de salsa le viene bien.

Por eso, en Ñam vamos a darte una receta fácil para que pensar en el almuerzo o la cena no te lleve mucho tiempo.

🍲 INGREDIENTES

• 350 gramos  de espinacas
• 175 gramos  de ricota
• 100 gramos de harina
• 1 huevo
• 25 gramos de queso parmesano rallado
• Nuez moscada, sal y pimienta, a gusto
• Para hacer salsa de tomate o salsa blanca. 

🍲ELABORACIÓN

1. Primero, vamos a blanquear la espinaca en agua salada hirviendo, entre 30 segundos y un minuto. 

2. Luego, vamos a escurrir hasta sacar todo el exceso de agua posible. 

3. A continuación, vamos a procesar todos los ingredientes juntos. 

Licuar todos los ingredientes. Vamos a dejar reposar durante una hora hasta compactar.

4. Vamos a espolvorear  harina en la mesa y con la masa vamos a armar pequeñas bolitas.

5. Vamos a hervirlos por unos 6 minutos.

6.  Luego, le agregamos salsa y queso parmesano. ¡Y listo!