Los cinco tips imperdibles para que el hielo dure más, como en los bares

El verano puede ser implacable. Cuando el sol se asoma con fuerza, la búsqueda de una bebida bien fría se convierte en una necesidad. En casa, la heladera y el freezer se esfuerzan al máximo para darnos ese alivio refrescante, pero a veces parece que el hielo se va tan rápido como el calor llega. 

Ese momento en que te sirves un vaso bien lleno de bebida y, a los pocos minutos, el hielo ya se ha disuelto casi por completo, es un clásico del verano.

 Sin embargo, ¿alguna vez te has preguntado por qué el hielo que sirven en los bares parece durar mucho más? Es como si tuvieran un secreto que nosotros, los mortales de la cocina, no conocemos. 

La respuesta está en la forma en que se produce y se utiliza el hielo en esos lugares. 

1. Hervir el agua: Hervir el agua antes de congelarla elimina las burbujas de aire, lo que crea un hielo más compacto y resistente al derretimiento.

2. Usa agua embotellada: El agua de la canilla puede contener minerales que aceleran el derretimiento del hielo. Usa agua embotellada o filtrada para obtener mejores resultados.

3. Congela en moldes grandes: Los cubitos de hielo grandes tardan más en derretirse que los pequeños. Utiliza moldes de cubitos grandes o incluso vasos de chupito para crear hielos más duraderos.

4. Aísla el hielo: Guarda el hielo en un recipiente con tapa hermética o en una bolsa de plástico sellada para evitar que se exponga al aire caliente.

5. Añade sal gruesa: La sal reduce el punto de congelación del agua, por lo que puedes añadir un poco de sal gruesa al recipiente donde guardas el hielo para que dure aún más.

Bonus: Si necesitas mantener el hielo frío por un período prolongado, puedes colocarlo en una heladera portátil o envolverlo en una toalla húmeda.

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Con información de TN, editada y redactada por un periodista de ADNSUR